花色苷，又称花青素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。广泛存在于蓝莓、黑(红)米、葡萄、血橙、紫甘薯、红球甘蓝、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、牵牛花等植物的组织中。

花色苷的强大功效

1、口服的化妆品

    花色苷在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

2、防晒

    花色苷是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。

3、抗辐射

    花色苷还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

4、预防癌症

    花色苷清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

5、增进视力

    医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

6、改善睡眠

    花色苷具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

7、预防心脑血管疾病

    花色苷能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素

黑米和紫米的区分

    不少人容易将黑米、紫米混为一谈，其实两者仍然有所差异，紫米是属于糯米的一种，而黑米则是粳米。两者营养都十分丰富，但是，黑米色泽更深，花色苷含量更高。

你知道吗？

黑谷有机干红就是以黑米为原料酿造的，

黑米富含丰富的花色苷

    以黑米来说，黑米的稻榖与米之间有一层名为颖果皮的物质，其富含花青素、维生素ABE、叶酸、钙铁锌硒镁等多种微量元素。

    黑谷有机干红系列产品是以中国传统植物黑米为原料，辅以三低三纯，还原归一的酿造技术，打造的中国谷物类干型红酒。具有酒体丰满、色泽亮丽，酒香浓郁、口感绵润的特点。黑谷有机干红系列的制造原料是来自这个被政府认证为有机食品基地的——陕西洋县，在这里黑米依托秦岭优质的地理环境、绿色的生态资源，粒粒黑米，物华天宝，萃取日月精华，沐浴四季雨露，以皮着色，米酿酒，以饱满光泽匀称的身躯成就一瓶红酒的问世。不管是在外形包装还是酒体自身的口感，都比较符合中国人的审美，打造中国人自己的红酒。用黑米酿造干红是创新也是有机的新体验。